高野豆腐がふっくら&かさ増しに大活躍☆我が家の丼の定番です♪
コツ、ポイント
冷凍もできます◎れんこんや小松菜を細かく切って入れても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
高野豆腐が好きなので色々な料理に入れています☆
1.
高野豆腐は水で1分ほど戻して両手で挟むようにして絞る
2.
高野豆腐を①薄く切って ②細く切って③細かく切る(鶏そぼろと同じくらいの大きさを目安に切る)
3.
人参も高野豆腐と同様に①薄く切って② 細く切って③細かく切る
4.
鶏ひき肉を炒める 肉が固まりになったら都度、箸などでほぐしながら炒める
5.
人参、高野豆腐、調味料、水を入れ蓋をする 5分ほど煮て人参に火を通す
6.
蓋を開けて水分を飛ばしていく 水分が無くなってきたら完成♫
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