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レンジ蒸しナスの薬味だれ
by perrine3
炒め物の副菜にサッパリと食べられます。
コツ、ポイント
皮の紫色は抗酸化成分のアントシアニンが含まれているのでつけたままで。ねぎは冥加に変えても美味しいと思いますが、ねぎの方が食べやすくて好きです。
材料
(2人分)
なす
2本(160g~220g)
a)ねぎ(小口切り)
20g
a)生姜のみじん切り
小さじ1/2
a)りんご酢・醤油
各大さじ1
a)砂糖
大さじ1/2
a)ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
夏なのでサッパリしたものを。コレステロール対策として。
1.
ナスはへたを除き、縦8等分。長い場合は長さを半分に。
2.
ポリ袋に入れ、耐熱皿に乗せ、口は閉じずにレンジで2分30秒
3.
袋に入れたままさまし、水気をキッチンペーパーやサラシで拭く。
4.
a)を混ぜて、食べる直前に和える。
https://cookpad.com/recipe/7288181
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