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トースターでザクザク! オートミールバー
by cmarico
忙しい朝に、ちょっとした間食に。 2本で1食分です。 お腹持ちがとても良いです。 牛乳やヨーグルトとの相性抜群です。
コツ、ポイント
小麦粉を使わないオートミールバーのレシピを考えました。 コツは水分を満遍なく含ませること、ぎゅうぎゅう押すこと。 材料をまぜる順番はとても大事です。 間違えるとヒビが入ったり固まらなかったりします。
材料
(およそ5食分)
オートミール
150g
ナッツandドライフルーツ
90g
シナモン
大さじ1
カルダモン
小さじ1
牛乳(水でも可)
大さじ5
シロップ(液体の糖分ならなんでも)
大さじ3
サラダ油
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
管理栄養士という職業柄、忙しかったり、体重コントロールをしている時でも栄養バランスがきになってしまうので、持ち運びができるオートミールバーを作りました。
1.
材料を準備します。 シロップはガムシロップでもOKです。 バニラやヘーゼルナッツのシロップもお勧めです。
2.
ナッツとドライフルーツは細かくします。 この一手間は、味馴染みに影響するので手間を惜しまず。
3.
オートミール、細かくしたナッツandドライフルーツ、シナモン、カルダモンをボウルにいれます。
4.
材料をよく混ぜます。
5.
牛乳を少しずつ加えます。 牛乳を入れてはよく混ぜる、を繰り返します。
6.
ゴムベラなどでぐっと押さえて、オートミールが固まる感じがあればOKです。
7.
シロップも同様に少しずつ加えながらよく混ぜます。
8.
最後にサラダ油を加えよく混ぜます。 サラダ油を混ぜた後は水分が入りにくくなりますので、最後に加えることが大切です。
9.
ラップをひいた型にいれます。 これは、押し寿司の型です。 四角い型ならなんでも良いです。
10.
ラップの上からぎゅうぎゅう押します。 しっかり押して固めます。
11.
しっかりと硬めの棒状にします。 押し寿司の型を利用すると、とてもきれいな型に成形できます。
12.
10等分します。 2本で1食分の計算です。
13.
トースターで焼きます。 温度設定がないトースターなら中温です。 我が家は180度設定の予熱無し30分で焼きます。
14.
焼き上がりは少し柔らかいですが、粗熱を飛ばすとザクザクになります。
15.
きれいに並べてプレゼントにも!
https://cookpad.com/recipe/7288400
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