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トマトと大豆のラタトゥイユ
by びれっじうさぎ
トマトと大豆がピッタリ合う。おいしい煮込み料理です。
コツ、ポイント
トマト缶1缶を使って、水を使わない煮込み料理です。
材料
(3人分)
にんにく
1片
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
ピーマン
2個
ウインナー
5本
プチトマト
6個
大豆水煮
1袋
トマト缶(カット)
1缶
トマトケチャップ
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
コンソメ(固形)
2個
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
トマト缶を使って、冷めてもおいしい煮込み料理が作りたかったので。
1.
にんにく・玉ねぎ・にんじん・ピーマンをみじん切りにし、ウインナーは約1cmに切り、プチトマトは半分に切っておく。
2.
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、ウインナー・玉ねぎ・にんじん・ピーマンを加えて軽く炒める。
3.
大豆水煮・トマト缶を加えて煮立てる。
4.
コンソメ2個・トマトケチャップ・砂糖を加えて中火で約7分煮る。
5.
プチトマトを加えて約3分煮る
https://cookpad.com/recipe/7288443
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