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手抜き★ゴーヤチャンプル
by ちゅら☆彡
材料が少なく、簡単にできます。 素朴な味で箸がすすみますよ!
コツ、ポイント
最後のかつお節はたっぷりかけた方がゴーヤの苦みがおさえられます
材料
(4人分)
ゴーヤ
1本
ハーフベーコン
1パック
卵
2個
ごま油(炒め用)
小さじ2
マヨネーズ
小さじ1
だしの素
小さじ1
水
大さじ2
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
スパムの値段が高いので、なかなか手が出ず、ベーコンで試してみたら美味しくてビックリ!
1.
ゴーヤを縦半分に切って、ワタを取り、2~3mm位にスライスする
2.
ベーコンは5mm位に切る
3.
卵はマヨネーズを小さじ1入れて溶いておく
4.
フライパンにごま油小さじ2を熱してベーコンを炒める
5.
ベーコンが少しカリカリになったらゴーヤを加えて炒め、塩コショウを少しふる
6.
だしの素小さじ1、水大さじ2を加えてぐつぐつしたら、卵でとじ、塩コショウで味を調える
7.
お皿に盛り、かつおぶしをかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7288500
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