毎日食べても飽きのこない、シンプルな基本のバターロールです^−^♪
12’12’5 100人話題入りに感謝です☆彡
コツ、ポイント
※外国産の粉を使う場合は、水分量を増やして下さい。
☆バターロール第2弾~リッチバージョン~
レシピID:755930もあります♪
1.
バター以外の材料をボウルに入れてこねる。
ある程度まとまってきたらバターも入れてこねあげる。
2.
きれいに丸めてボウルに入れ、2倍強になるまで1次発酵。
10等分に分割して丸め、20分ベンチタイム。
3.
ベンチタイム後、生地を長めのしずく型に伸ばして、めん棒で太い所の生地を伸ばす。
4.
太い方の生地からクルクルとゆるめに巻く。
とじ目は下にする。
5.
天板に乗せて、2倍位になるまで2次発酵。
2次発酵後、お好みで塗り卵をして180℃のオーブンで13~15分焼く。
6.
上の写真は、強力粉300gのうち50gを全粒粉に置き換えた、全粒粉入りバターロールです♪
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https://cookpad.com/recipe/728856
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