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ポン酢とマヨでサッパリ鶏胸グリル
by クッキングきよぴー☆
簡単で美味しいお子様も大好きなメニューですよ(^o^)
コツ、ポイント
☆調味料を入れたタッパーに味が染みるように30分〜1時間寝かせる。 ☆フライパンで、鶏肉を焼く時は、中火〜強火で焼き目が付くまで焼いてから、裏返す。
材料
(4人分)
玉ねぎ
半分
エリンギ
半分
鶏胸肉
約580g
パプリカ
半分
■
★調味料
辛子(チューブ)
小さじ2分の1
ポン酢
大1
ニンニク(チューブ)
小さじ1
油(フライパン)
大1杯半
マヨネーズ
大3
このレシピの生い立ち
漬け込むだけで手軽に出来るレシピはないかなと思い、作ってみました(*^^*)
1.
玉ねぎ、赤パプリカ、エリンギは、細切りにする。
2.
鶏胸肉は開き、火が通りやすいように、フォークで穴をあける。
3.
削ぎ切りにした鶏肉と野菜をマヨネーズ、辛子、ポン酢、ニンニク、塩コショウ、ブラックペッパーを混ぜ入れたタッパーに漬け込む
4.
冷蔵庫で30分以上寝かせた鶏肉を油を入れたフライパンで、中火〜強火で3分焼き、裏返して、野菜も入れて3分焼く。
5.
鶏肉に火が通ったら取り出して、野菜を中火で炒め、軽く塩胡椒を振る。お皿に盛り付けてバジルをかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7288619
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