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便利!手作り即席味噌汁 常備
by アルクックママ
お湯を注ぐだけで毎日のお味噌汁。是非常備してください。
コツ、ポイント
よく具材を炒めれば、冷蔵で2週間以上日持ちします。 炒める具は、根菜やキノコがお勧めです。塩分が染みやすい肉類や魚肉加工品は不向きかも。 日替わりで、ワカメや麩、豆腐 蒸し野菜 肉類を添えてお味噌汁を楽しんでください(-^-^-)
材料
味噌
300g
顆粒だし
20g
胡麻油
30g
長ネギ
1本~多量
油揚げ
1枚
キノコ類
あれば
このレシピの生い立ち
即席豚汁を作ったら具が塩辛過ぎて大失敗しました。味噌に浸けておいてもよい具と調理法を選んでます。
1.
□材料(20杯)□ ・味噌300g ・顆粒だし20g・胡麻油 30g ・長ネギ 1本・油揚げ 1枚 ・キノコ類 多量・他
2.
長ネギは1cmの斜め切り。 油揚げは細かい短冊切り。 画像は大根の皮もあります。
3.
フライパンに胡麻油を熱しよく炒め、顆粒だしを投入。我が家は シマヤだしの素。
4.
味噌投入。よく混ぜたら、炒めるというよりお好み焼きの要領で 表面だけ焦がします。
5.
タッパーに入れて完成! 大さじ1を目安に、お湯で溶かすだけで 鍋入らずの美味しいお味噌汁^-^-
6.
お好みの具で召し上がれ。 画像は揚げ茄子と青ネギです。 お弁当に味噌玉も便利(-^-^-)
https://cookpad.com/recipe/7288697
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