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さっぱり美味♡ゴーヤの辛子漬け♪
by 一番星寿美次郎
ゴーヤの苦味と辛子の風味がめっちゃ良く合います♪さっぱりとして辛子がツーンと箸が止まらない美味しさです♡
コツ、ポイント
簡単なのでコツ無しです。 漬け汁少なめなので時々上下を返すように混ぜると良いです♪ 自分は粉からしは小さじ2です。 ツーンとくる感じです♡
材料
ゴーヤ
1本
■
漬け汁
粉からし
小さじ1〜
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
お酢
大さじ2
このレシピの生い立ち
きゅうりやなすびの辛子漬けを作りますが、ゴーヤも合うかも!と思い、「ゴーヤ 辛子漬け」で検索→2件ヒットしましたが行程や調味料が違ったのでUPしました♪
1.
ゴーヤはワタとタネを取ってお好きな厚さにスライスする。
2.
漬け汁の調味料を、漬け込む容器に上から順番に入れて都度よく混ぜる。
3.
ゴーヤをお好きな固さに茹で、粗熱がとれたら両手で挟んで水分をしっかり絞り❷に漬け込む。丸1日置いたら食べ頃です。
4.
外したワタとタネは捨てないでね♪ 此方どうでしょう?(^^) ゴーヤのワタのチヂミ風卵焼き レシピID: 884727
https://cookpad.com/recipe/7289208
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