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豚ヒレブロックのホワイトソース煮込み
by jumoku
お肉ホロホロ。
コツ、ポイント
食べる前にパセリを散らしたり、お好みで粉チーズ、レモン汁を少しかけて食べても美味しいです。
材料
豚ヒレブロック
460g
オリーブオイル
大匙1
塩
敵量
粗挽き胡椒
敵量
にんにくチューブ
3cm
白ワイン
100ml
水
100ml
人参
1本
玉ねぎ
一個
じゃがいも小
10個位
ミニトマト
15個位
ハインツホワイトソース
1缶
牛乳
100ml
◎砂糖
大匙1
◎コンソメ
小匙1
◎塩
敵量
このレシピの生い立ち
豚ヒレブロックがお安かったので。子供も食べやすい様に柔らかくしたくて圧力鍋で煮込みました。
1.
豚ヒレブロックを2〜3cm程の暑さに切り分ける。 圧力鍋の中へ入れ、オリーブオイル、塩、粗挽き胡椒、にんにくをかける。
2.
強火で表面を焼く。 この時圧力鍋だと焦げ付きやすい場合は他のフライパンで焼いて下さい。 自分はズボラですいません。
3.
白ワイン、水を入れて圧力鍋を強火で加熱。圧がかかったら中火で15分加熱後、火を止める。
4.
人参は皮を剥いて、一口大に、玉ねぎも皮を剥いて2cm位の幅で切る。
5.
今回は小さいじゃがいもなので皮ごと。洗ってそのまま。大きいじゃがいもは皮を剥いて一口大に切って下さい。
6.
ミニトマトはヘタを取って軽く洗う。
7.
圧が下がったら、野菜を全て入れる。ハインツのホワイトソースを1缶と牛乳も入れる。
8.
少し加熱してホワイトソースを馴染ませる。 馴染んだら再び圧力鍋の蓋を閉めて圧がかかるまで強火で加熱する。
9.
圧がかかったら中火にして15分程加熱。15分たったら火を止めて、圧が下ったら蓋を開ける。
10.
弱火で混ぜながら調味料◎を入れて、味を整えて出来上がり。
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