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CookDoチンジャオロース じゃがいも
by さかちゃんキッチン
チンジャオロースで初めてじゃがいも使いましたが美味しかったです!
コツ、ポイント
じゃがいもは3~4分炒めてシャキシャキ感がある方が美味しいと思います。
材料
(3~4人前)
ピーマン
中5個(約130g)
じゃがいも
中2個(約150g)
牛肉細切れ
250g
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
ピーマンが苦手な中学生の娘が(笑)好きなじゃがいもなら食べるかも!と思ったのと、たけのこを買いに行くのが面倒で(笑)代用してみました(笑)
1.
ピーマン細切り(横切りにすると子どもが苦手な苦味をすこーしだけ軽減できます)
2.
じゃがいもを細切りし、水に5分施ささらして、水切り
3.
牛肉に片栗粉をまぶしておく
4.
熱したフライパンに油大さじ1をいれ、①②を火が通るまで中火炒める。炒めたら、皿に取り出しておく。
5.
熱したフライパンにサラダ油を大さじ1入れて、③を焦げないように弱火で炒める。
6.
⑤の肉に火がとおったら、1度火を止めてチンジャオロースの素をいれ、再び火をつけて絡める。
7.
④もフライパンにもどして味を絡めて完成!
https://cookpad.com/recipe/7289348
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