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最強 簡単 沖縄 タコライス
by いさおJ
簡単においしい沖縄料理のタコライス!!
コツ、ポイント
②のサルサソースにピーマン1個やパクチーを入れても美味しいです、また時間があれば前日から作っておいても塩気が丸くなり旨味もでて美味しくなります。 タコスミートもサルサソースも多めに作って、いろんなメキシカン料理に使えます
材料
(4~5人分)
オリーブオイル
大さじ1
にんにく(みじん切り)
1かけ
生姜(みじん切り)
1かけ
玉葱(みじん切り)
1/2個
合挽き肉
500g
◆ケチャップマヨネーズ
大さじ4
◆ウスターソース
大さじ2
◆チリパウダー
小さじ1/2
◆クミンパウダー
小さじ1
◆胡椒
少々
◆カレーパウダー
少々
◆ガラムマサラ
小さじ1
■
サルサソース
トマト(みじん切り)
1個
玉葱(みじん切り)
1/2個
おろしにんにく
小さじ1
タバスコ
小さじ1
レモン汁
小さじ1
塩
少々
■
トッピング
レタス(千切り)
4~5枚
トマト(1cm角)
1個
ピザ用チーズ
60g
アボカド(1cm角)
おこのみで
フライドオニオン
おこのみで
マヨネーズ
おこのみで
■
目玉焼き
卵
4~5個
塩胡椒
少々
水
30cc
このレシピの生い立ち
タコライスって美味いですが、タコライスの素って少々お高い…なんで作ってみました。美味い
1.
【下準備】 具材を刻み準備して、サルサ用の玉葱は水に浸し(約10分)塩を振掛けておく※使う時は、ふきんでしっかりと絞る
2.
サルサソース用の具材と調味料をボウルに入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で寝かす。※辛い物が苦手な場合はタバスコをお酢に変えましょう
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、ニンニクと生姜を入れ香りが立ったら、玉葱を入れ、炒める。
4.
玉葱が透き通ったらひき肉を入れ、大体色が変わったら◆を入れ、水気が無くなるまで、混ぜながら炒める。
5.
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱し卵を入れ、塩胡椒を振って水30ccを入れて蓋をして1分蒸し焼きにする
6.
お皿にご飯を拡げて盛り、ミート、チーズ、レタス、トマト(アボカド)、サルサソース(オニオン)、卵の順に乗せれば完成。
https://cookpad.com/recipe/7289370
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