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☆レンジで簡単カスタードクリーム☆
by Mallowcafe
シュークリームに、クレープ、クリームパンetc.簡単&役立つカスタードクリームです☆手軽に作れておいしいですよ。
コツ、ポイント
※牛乳は数回に分けて入れるとダマになりにくい。 ※カスタードは冷めると硬くなるので、少しゆるいくらいで加熱をやめる。
材料
牛乳
150cc
卵黄
1個
砂糖
35g
薄力粉
25g
バター
5g
バニラエッセンス
適量
キル酒
適量
このレシピの生い立ち
シュークリームを作るのに、なるべく簡単に仕上げたかったので。
1.
耐熱ボウルにふるった薄力粉と砂糖を合わせる。
2.
牛乳と卵黄をよく混ぜ合わせたものを、①に少しずつ加えて、ダマにならないように気をつけながらよく混ぜる。
3.
500wのレンジでラップ無しで2分~2分半加熱、何度か取り出し泡立て器で滑らかになるまでよくかき混ぜる。
4.
好みの固さになるまで約30秒ずつレンジで加熱し、よくかき混ぜる。※冷めたら少し硬くなるので考慮して。
5.
熱いうちにバターとバニラエッセンスを、冷めてからキル酒を混ぜて完成♪
https://cookpad.com/recipe/728946
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