きな粉の自然な甘さと、カリポリ食感がクセになるクッキーです。
コツ、ポイント
生地が分厚いとソフトクッキーのようなやわらかい仕上がりになることがあります。
お砂糖は甘さ不控えめな分量ですが、きな粉の甘さで十分です。が、お好みで調節してください。
オイルはサラダ油やごま油、オリーブオイルでも◎
このレシピの生い立ち
卵、乳アレルギーの2歳の娘のオヤツに。
1.
ジップロックに材料を全て入れてモミモミする。
2.
まとまったら袋の口をあけて、袋の上から3〜5mmに伸ばす。
4.
180℃に余熱したオーブンで20分焼き、終了したらそのまま庫内に10分ほど放置する。
https://cookpad.com/recipe/7289490
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