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らっきょう酢でつくる鶏のやわらか煮
by よっしーまま
とっても簡単なのにちゃんと味もついてやわらかいです♪
コツ、ポイント
「お肉を揚げないチキン南蛮」といった感じです。 お肉全体がいい色になるように時々上下を返すといいです。 あまり煮過ぎると固くなりますので気をつけてください。
材料
(4人分くらい)
鶏肉(手羽元やモモ肉がおすすめ)
8~10本
らっきょう酢
1カップ
このレシピの生い立ち
実家に帰省した際に母から教えてもらいました。 超簡単!!! '15.6.27話題にしていただいて…感謝感謝
1.
お鍋に鶏肉を並べる。 らっきょう酢をお肉がひたひたになるまで入れる。
2.
中火くらいでいったん沸騰させる。アクを取り除く。 落し蓋をして弱火でコトコト煮る。 焦がさないように注意!!
3.
煮汁が少なくなり、あめ色になってくるとほぼOK!
https://cookpad.com/recipe/728979
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