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レシピ投稿祭!高野豆腐の甘辛揚げ
by hina_menu_
揚げ餅のような高野豆腐の甘辛揚げ 高野豆腐なのでカロリーも抑えられて栄養満点! おやつにもおかずにもなるレシピです
コツ、ポイント
片栗粉をしっかり付けて、しっかり揚げ焼きにすること!そうすることでパリッとモチっと食感で美味しさup
材料
(1〜2人分)
高野豆腐
2枚
片栗粉
大さじ4
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ1
水
大さじ1
油
大さじ3
このレシピの生い立ち
長期保存が出来る高野豆腐ですが 棚の奥底から見つかることが多々あり。 そんなときによく小さい頃に食べていたレシピ
1.
高野豆腐をお湯で戻し水気を絞ったら 4等分にする
2.
カットした高野豆腐に片栗粉をまんべんなくまぶす
3.
大さじ3の油を引き 熱したフライパンに②を投入
4.
両面がパリッと焼けたら 合わせておいた調味料(酒、みりん、醤油、砂糖、水気)を回し入れ、素早く混ぜる
5.
全体によく絡まったら完成
https://cookpad.com/recipe/7289827
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