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かぼちゃの米粉クレープ
by むむむん
ヘルシーな材料を使ったやわらかなクレープです。ココナッツオイル&シナモン&ココナッツシュガーが人気。
コツ、ポイント
波里の米粉を使用してます。吸水率の高い米粉なので、製菓用の米粉の場合は150gまで増やしながら調節してください。
材料
(約18cm12枚分)
かぼちゃ
100g
卵
1個
米粉
100g
豆乳
250cc
油(米油、菜種油等お好みのもの)
15g
このレシピの生い立ち
栄養を少しプラスしたいつもと違うクレープを作りたくて。
1.
かぼちゃはレンジか蒸して加熱しつぶして冷ましておく。(私は冷凍しているマッシュかぼちゃを半解凍して使ってます)
2.
卵、豆乳の半量、米粉を順に加えてなめらかになるまで混ぜ、最後に残りの米粉、油を加え混ぜる。
3.
フライパンで薄く焼いて完成。
https://cookpad.com/recipe/7290109
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