2010.2.22話題入り。白菜と梅干しだけで、爽やかで上品な小鉢ものが出来ます。あと一品!の時に。
コツ、ポイント
火が強いと焦げるので注意。焦げたら火を弱めて、水を大さじ1~2杯加え全体を混ぜてみて。。
あまり煮過ぎず、白菜にしゃっきり感が残る位で火を止めるのがオススメ。
火を止めて蓋をしたまましばらく置いておくと、味が馴染んでおいしくなります。
1.
白菜は洗って水気を切り、2~3センチ幅に切る。
2.
鍋に白菜の芯の部分、葉の順に入れ、梅干しをちぎって上にのせる(種も)。
梅干の量はお好みで。1個だとあっさり薄味です。
3.
蓋をして弱火で3分。全体をざっと混ぜて蓋をして2分。再度全体をざっと混ぜ、火を止める。
https://cookpad.com/recipe/729045
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.