レシピ載せるほどでもありませんが。。好きなので(´∀`)
コツ、ポイント
にんにくは色づいたものから上げていった方が良いですが、面倒なのでだいたいで全部を引き上げています。色が濃くなってきてしまったものは苦いので先にあげて下さい。バターはお好みで減らしてもOK。おかずに合わせて塩コショウの量を決めて下さい。
このレシピの生い立ち
あまったご飯と発芽したにんにくの消費に。
1.
にんにくはスライスし、楊枝などで芽を取っておく。フライパンに油とにんにくを入れて弱火にかける。
2.
にんにくが薄く色づいてきたらフライパンを傾け、にんにくだけをキッチンペーパーにあげる。火を中火にしてごはんを入れる。
3.
ターナーなどでほぐしながら炒めたら塩コショウをふり、醤油を鍋肌から回し入れ火を止める。
4.
バター、にんにく、パセリのみじん切りを入れてよく混ぜ合わせたら出来上がり。お好みでコショウはたっぷりと♡
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