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旦那が作る我が家の絶品ドライカレー☆彡
by 悠おかしゃん
卵とドライカレーの間に隠れているチーズがポイント!少し辛めのカレーでもチーズでまろやかに♬工程写真追加しました。
コツ、ポイント
コツはいかにうまくとろとろ卵にできるかにかかっています。私はまだまだ修行不足なので半熟炒り玉子をのせています(^_^;) カレールウをそのまま入れると混ざりにくかったりするので、刻んだ後少しお湯でのばしておくとやりやすいかもしれません。
材料
(一人分)
ご飯
茶碗一杯半
じゃがいも
1/2個
にんじん
3㎝くらい
玉ねぎ
1/4個
挽肉
50g
カレールウ
ひとかけら
卵
2個
スライスチーズ
1枚
塩コショウ
少々
■
◎カレー粉
■
◎ウスターソース
◎一味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
旦那の思うドライカレーは私にとってはカレーチャーハンみたいなものでした。でも食べてみると意外にも美味しく、2人でいろいろと試めしてみながら辿り着いたレシピです。
1.
じゃがいも、人参、玉ねぎは1㎝くらいの角切りにし、茹でておく。(シャキシャキ玉ねぎが好きな方は茹でなくてもいい)
2.
カレールウは細かく刻んでおく。 卵は白身を切るように混ぜておく。
3.
フライパンに少し油をひき、挽肉、じゃがいも、人参、玉ねぎを順番に炒め塩コショウし、火が通ったらご飯を入れる。
4.
カレールウを入れ、ご飯になじむようによく混ぜる。◎の調味料を加減を見ながら加えていく。お好みで一味唐辛子も入れる。
5.
混ざったらお皿に山型に盛り、スライスチーズを乗せておく。
6.
フライパンに油をひき、温まったら溶き卵を一気に流し入れかき混ぜ、半熟状態でオムレツのように巻いていく。
7.
卵をスライスチーズを覆うようにのせ、真ん中を割りまんべんなく卵がかかるようにする。(タンポポオムライスみたいな感じで)
8.
追記 写真は二人分です。我が家ではいっぺんに作って一緒に食べます。 一人分だともう少し小さめになると思います。
9.
断面図です。
10.
2009.10/5 みなさんのおかげで話題入りすることができました♡ ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/729108
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