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苺のヨーグルトケーキ.ティラミス風
by レイラとジュリア
ホットケーキミックスを使った苺のヨーグルトケーキをティラミス風に仕立てました。
材料
(作りやすい分量)
ヨーグルト
半分
砂糖
大さじ2
卵黄
1個分
生クリーム
100cc
レモン汁
小匙1
ホットケーキミックス
150g
卵
半分
水
50cc
サラダ油
適量
仕上げ用苺ソース
適量
アラザン
少々
好みのハーブ
少々
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックス、冷凍苺があったので、ヨーグルトケーキをティラミス風に作ってみたらどうか?と思い試してみました。
1.
ケーキミックスを使って卵と水を加えて混ぜた生地でホットケーキを1枚焼いて冷ましておきます。
2.
前日のうちに水切りしたヨーグルトに、砂糖、卵黄を加えて混ぜ、泡立てた生クリーム、レモン汁を加えて滑らかに混ぜ合わせます。
3.
耐熱皿に半分にスライスしたホットケーキを敷き、ラム酒入り苺ソース[レシIDピ7289039] を染み込ませます。
4.
その上にヨーグルトケーキを流し入れ残りのホットケーキを敷き、仕上げ用のソースを取り置き、苺ソースを染み込ませます。
5.
冷蔵庫で数時間冷やし固めます。
6.
ケーキサーバーやスプーンですくいとり、お皿に盛り付け、苺ソース、アラザン、ハーブを添えて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7291140
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