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ジャーマンポテトのイタリアンパスタ
by もぇちん
学生のころ週末のランチによく登場したガッツリ系パスタ。 今ではビールのお供になってます(笑)
コツ、ポイント
じゃがいもをレンジでチンするときに、塩味をつけておくこと。 パスタにもしっかり塩味をつけておくことがポイント
材料
(二人分)
パスタ
100g
じゃがいも
大1個
ピーマン
2個
たまねぎ
1/2
ウインナー
4本
にんにく
ひとかけ
鷹の爪
輪切り2~3個
オリーブオイル
大さじ1・5
塩
適量
このレシピの生い立ち
成長期の頃、母がよく作ってくれました。 それを思い出して、息子に作ってあげてますw
1.
海水濃度くらいのお湯を沸かし始めます。 じゃがいもは短冊切りにし、水で軽く洗い、一つまみの塩をまぶしレンジで2分程チン
2.
野菜・ウインナーは細切り。 お湯が沸騰したら、パスタを入れひと混ぜし、再沸騰したら蓋をして指定のゆで時間放置。
3.
オリーブオイルにニンニク・鷹の爪少々を入れ、弱火で香りが出るまで炒め、ウインナー・野菜の順に炒め、塩コショウで味付け。
4.
この時点で食べても美味しいです♪おつまみにもピッタリ。 パスタにする時も、そのまま食べても美味しい程度の味つけで♪
5.
茹であがったパスタを、フライパンに入れ味をなじませる。 味が薄い場合は、塩コショウで調整してね。
https://cookpad.com/recipe/729137
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