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煮込みキムチうどん
by ぬいさん
お鍋一つでできる煮込みうどん。さっと作ってお昼や夜食にいかがですか?
コツ、ポイント
茹で汁自体が結構しょっぱいので、うす味が好きな方はお醤油は2~3滴でもよいでしょう。ゴマ油はちょっと垂らすとコクが出るので入れています。なかったら入れなくても大丈夫。具材も冷蔵庫の残り物で充分、卵を入れるとゴージャスに♪
材料
(1人分)
うどん(乾麺)
80g
水
400cc
長ネギ
10センチ
エリンギ
1本
キムチ
適量
鶏がらスープの素
小さじ0.5
ごま油
小さじ0.5
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
カップうどんを食べるのだって5分は待たなくちゃならない。どうせ待つんだったら!お鍋一つで10分待てばできる簡単煮込みうどんを作ってみました。
1.
鍋に水を入れ、沸騰したらうどんを入れる。そのまま袋に書いてある通りの時間、弱火で茹でていく。
2.
その間にネギとエリンギをスライスしておく。茹で時間が残り5分になったところで投入。
3.
茹で時間が残り3分になったら、キムチをお好きな量だけ入れる。
4.
茹であがりの時間がきたら、火を止めて鶏がらスープの素・醤油・ごま油を加えて味を調える。茹で汁ごと全部いただきます。
https://cookpad.com/recipe/729165
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