コツ、ポイント
油で素揚げした紫色の茄子ときれいな黄色のパプリカが食欲をそそります。茄子を噛むと特製めんつゆの出汁が口の中でじゅわっと広がり、温かくても冷めてもどちらでも美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
堀内八郎兵衛の商品を使ったレシピです。
1.
① 小茄子を5分ほど水にさらして、水気を拭き取る。
2.
② 油で①、適当な大きさに切ったパプリカを素揚げし、油を切る。
3.
③ 容器に★を入れて混ぜ合わせ、②を10分ほど浸す。
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