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簡単おつまみ!鶏皮ポン酢!
by TOMOまる◉U◉
安い鶏皮で美味しいおつまみを!あと一品欲しい時にも活躍します!鶏皮は敬遠しがちですが、コラーゲンたっぷりで美味しいです。
コツ、ポイント
鶏皮をこんがりカリカリに焼くこと!片栗粉をまぶしてもいいかもしれません。出来たてが良いです!時間が経つとカリカリが無くなるので…
材料
もやし
1袋
鶏皮
200g
ごま油
小さじ1
塩胡椒
適宜
刻みネギ
適量
ポン酢
大さじ1〜2程度
このレシピの生い立ち
安い鶏皮を発見!今までは鶏肉を扱う時に皮だけ剥いでやってたので
1.
もやしを茹でて水気をしっかり絞っておきます。
2.
鶏皮を一口大に切り、塩胡椒しておきます。
3.
フライパンにごま油を熱し、2を入れてこんがりカリカリになるまで焼きます。油はね注意!
4.
油が溶けて出て来るのでキッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。
5.
皿に1→3を盛り、仕上げに刻みネギを乗せてポン酢をかけて完成です!
https://cookpad.com/recipe/7292617
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