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鶏肉と長芋の甘辛炒め
by ぼのつま
なんといってもご飯のおかず! 甘辛トロリでおいしいです♡
コツ、ポイント
長芋はシャキほくの歯触りにしたいので、6では手早く炒めましょう。
材料
(2人分)
鶏もも肉(胸肉でも)
1枚(小さめ)
■
下味
しょうゆ
小さじ1
酒
小さじ1
片栗粉
小さじ1
長芋
200gくらい
■
合わせ調味料
しょうゆ
大さじ1
酢
大さじ1
砂糖
小さじ2
おろししょうが
少々
万能ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
残りもの整理。でも前々からきっとウマいと思っていました。
1.
鶏肉を一口大のそぎ切りにし、酒、しょうゆで下味をつけ、片栗粉をもみこんでおく。
2.
長芋は皮をむいて、6〜7ミリ厚さに切る。太い時は半月に切る。
3.
合わせ調味料を作っておく。
4.
フライパンを熱してサラダ油少量をひき、鶏肉を入れ表面を焼き付ける。
5.
長芋を入れて表面を焼き、蓋をして火を弱め、鶏肉に火を通す。
6.
火を強めて合わせ調味料を入れ、手早く一気に味をからめる。 小口切りにした万能ねぎを加えてひと混ぜし、出来上がり。
7.
お好みで七味をふってどうぞ♬
8.
2011.6.24 10人の方に作って頂き、ありがとうございました♡
https://cookpad.com/recipe/729265
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