材料は3つだけ、鶏胸肉と塩とエクストラバージンオリーブオイルだけ!
コツ、ポイント
塩をお肉に浸透させるために1日冷蔵庫で寝かして下さい。塩をかけ過ぎると美味しく無いので要注意!
3.
ミートソフター若しくは、フォークで鶏胸肉の両面に刺していきます。
5.
ジップロックに入れて、エクストラバージンオリーブオイルを入れて、冷蔵庫で24時間寝かします。
7.
低温調理器で63℃ 9時間でスタートさせます。
10.
お好みのサイズにカットorスライスしたら…
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