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鶏肉の肝で甘辛煮
by ふにゃふにゃママ
肝の生臭さがなくて生姜と甘辛く煮ているので美味しく食べれます
コツ、ポイント
肝からアクがたくさん出るのでアクを丁寧に取り除くと生臭さがでません
材料
(2〜3人分)
肝
150g
生姜
1かけ
醤油
大さじ2杯
酒
大さじ2杯
みりん
大さじ 1杯
砂糖
大さじ 1杯
刻みネギ
適量
このレシピの生い立ち
貧血気味だったので肝を美味しく食べれるようにしました
1.
肝は一口大に切りお湯で5分程湯がいてアクをとります
2.
生姜は千切りにします
3.
醤油・酒・みりん・砂糖とあくを抜いた肝と生姜を入れて中火で7〜8分煮ます
4.
出来上がったら刻みネギをかけます
https://cookpad.com/recipe/7292990
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