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ベーコンのふわふわスクランブルエッグ
by むーむー☆育休済パパ
ベーコンの香ばしさと卵のふわふわ感を楽しむスクランブルエッグです! 妻のお気に入りなのでたまに作ります。
コツ、ポイント
先にベーコンを炒めると脂と香ばしさが出て美味しいです! 火が強いとボソボソになり、弱いとドロドロになるので火加減が肝です。 あとくっつかないフライパン。
材料
(2人分)
卵
2個
ベーコン(ハーフ)
2枚
牛乳
50cc
バター
5g
黒コショウ
適量
このレシピの生い立ち
ベーコン入りのスクランブルエッグを作ったとき、ベーコンを先に炒めたら味が出てとても美味しかったので定番化しました。
1.
ベーコンは細切り
2.
卵、牛乳、黒コショウをよく混ぜる
3.
フライパンにバターを入れ広げながら溶かす
4.
ベーコンを焼き目がつくまで炒める
5.
卵液を流し入れる。ゆすりながら、縁が固まるまで弱めの中火で火を通す
6.
縁から中心に寄せるように卵をゆっくり、ざっくりと混ぜる
7.
半生な部分が残る程度に焼けたら盛り付ける
8.
完成!
9.
hitomi41さん、つくれぽありがとうございます!ふわふわに作るの難しいですよね。私もたまに失敗します…
https://cookpad.com/recipe/7293089
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