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美味しい【空芯菜とベーコンのバターソテー
by mieuxkanon
手軽で皆が大好きな、空芯菜・ベーコンのバターソテーです。少しの醤油&酒の風味が加わってとっても美味しいです。
コツ、ポイント
茎の部分を先に炒めて火を通してから、葉の部分を加えます。 調味料を加えたら手早く炒めて直ぐに火を止めます。
材料
(2〜3人分)
空芯菜
130g
ベーコン(ID 6075012)
60g
にんにく(微塵)
大1片
●オリーブオイル
小匙2
●バター
10g
塩・胡椒
各適量
◯醤油・酒
各小匙1
バター
10g
胡椒
適量
粗挽き胡椒
適量
このレシピの生い立ち
空芯菜の季節になると買わなくても母がどんどんくれるので、簡単にバターソテーにしたら、とても美味しくて皆が喜んだので。 このままは勿論、ご飯と一緒に食べても美味しいです。
1.
空芯菜は食べ易い大きさに切り、茎と葉の部分に分けておく。ベーコンは食べ易い大きさに切る。小さなボウルに◯を合わせておく。
2.
フライパンに●・ベーコンを加えて中火にかけ、じっくりと炒める。
3.
焼き色がついて来たらにんにくを加えて炒め、香りが立ったら強めの中火にして空芯菜の茎の部分を加える。
4.
塩・胡椒を振って炒め、しんなりして来たら葉の部分も加えて炒める。
5.
火が通ったら鍋肌から◯を加えて手早く炒め合わせ、火を止めてバター・胡椒を加える。味を見て塩(分量外)で調える。
6.
。
7.
器に盛り、粗挽き胡椒を振る。
8.
※ 【ベーコン(ID 6075012)】です。
https://cookpad.com/recipe/7293109
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