大好きなものばかり♪ブロッコリーきのこにチキン。隠し味にアンチョビでバジル風味。クリーミーでもう絶品!家族にも大好評♪
コツ、ポイント
アスパラやインゲンでも美味しい。きのこは何でも。アンチョビが決めて^3^
バジルはドライでも。
材料
(3~4人分)
きのこ(今回はじめじとマッシュルーム)
1/4株、5個
このレシピの生い立ち
大好きなものをたっぷりつめこんで
1.
一口大にきったチキンに塩コショウをします。薄く小麦粉をまぶし熱したフライパンで片面を焼く。かりっとしたら返しワインをふる
2.
蓋をして蒸し焼きにしたらとりだし同じパンでにんにくみじんとアンチョビを炒める。(アンチョビを崩しながら)
3.
香りがたったら玉葱、きのこをいれワインをさっとふり炒める。塩コショウをしたらチキンを戻す。
4.
牛乳、生クリーム、コンソメをいれ温める。くつくつしてきたらブロッコリーをいれ塩コショウ。火を止める。
6.
茹で上がったら4にバジルと一緒にいれ絡める。お皿にもりバジルを飾る。
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