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鯵の漬丼
by かちくさん☆彡
甘辛な漬ダレと鯵の相性はよく、しかも簡単。 スーパーの鯵の刺身でも作れるので簡単便利。
材料
鯵
1尾
醤油
30cc
みりん
15cc
酒
少量
蜂蜜
少量
胡麻
お好みで
浅葱
お好みで
ご飯
100g
海苔
少量
ワサビ
少量
このレシピの生い立ち
鯵をたくさんいただいて開き&干物ばかり作るのもなんだなぁと思いまして。
1.
鯵を三枚におろして、そぎ切りにします。※細かい骨があると口当たり悪いので、おろしたタイミングでなるべく骨は取りましょう。
2.
【タレ作り】 醤油とみりんを合わせてから酒を少量混ぜてから蜂蜜を少量加える。
3.
そぎ切りにした鯵をタレに合わせてよく絡める。絡めたら胡麻と浅葱を合わせる。
4.
茶碗にご飯、海苔、漬鯵をのせて最後にワサビちょこんと追加で出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7293367
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