コツ、ポイント
ハンバーグを焼く時に、中心を軽くへこましてください^^ワイン多めなのでホント本格的ですっ!
材料
(4人分)
玉ねぎ(みじん切りにして、500wのレンジで2分間チンする)
1個
このレシピの生い立ち
ハンバーグシチュー大好きなんです♪
1.
ボウルにパン粉と牛乳をいれなじんだら、ハンバーグの材料をすべていれ、ねばりがでるまでこねて、4つにわけて形を整える。
2.
フライパンに油を熱して、中火で焼き目がつくくらいフタをして両面を蒸し焼きにする。ハンバーグは完成です。
3.
シチューを作ります。野菜は一口大に切っておきます。鍋に油を熱したら、軽く玉ねぎとにんじんを炒める。
4.
水とローリエを加えて、弱火で1時間アクをとりながら煮込む⇒ワインとコンソメを加えてさらに1時間煮込む。
5.
4にじゃがいもとケチャップとデミグラス缶をくわえて時々混ぜながら30分煮込んだら塩コショウで味をととのえる。
7.
器にハンバーグをのせてチーズをのせて、シチューをかけて、最後にコーヒーフレッシュをかければできあがり^^
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