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ゴーヤ&そうめんチャンプルーオムレツ
by とんこっつ
ゴーヤ&そうめんチャンプルーをオムレツに♪おつまみにもご飯のおかずにも☆
コツ、ポイント
特にありません。
材料
(2人分)
ゴーヤ
1本
ベーコン
4枚
生きくらげ
3枚程
薄揚げ
1枚
卵
2個
そうめん
1束
マヨネーズ
大さじ2
鶏がらスープの素
大さじ1
醤油
小さじ1/2
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
ゴーヤと卵を使った料理を作ろうと、このレシピを考えました。
1.
ゴーヤは半分に切り、種を取って、薄切りにし、ベーコンと生きくらげ、薄揚げは細切りにする。
2.
1のゴーヤを耐熱容器に入れ、ラップをし、電子レンジで2分加熱する。ベーコンは20秒程加熱する。
3.
卵を溶き、茹でたそうめん、ゴーヤ、ベーコン、生きくらげ、薄揚げ、マヨネーズ、鶏がらスープの素、醤油を入れ、混ぜる。
4.
フライパンにオリーブオイルをひき、3を流し入れ、両面をこんがりと焼いたら、食べやすい大きさに切り、器に盛って完成です。
https://cookpad.com/recipe/7293760
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