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ニラ入り麻婆茄子
by ナス系
大好きな麻婆茄子です♪
材料
ナス
3〜4本
ひき肉
約200g
玉ねぎ
1個
ニラ
1袋
サラダ油
大さじ3
●水
250ml
●鶏ガラスープの素
小さじ2
●砂糖
小さじ2
●醤油
小さじ2
●味噌
大さじ1
●豆板醤
大さじ1
●生姜
1片
●にんにく
1片
片栗粉
適量
水
適量
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの作る麻婆茄子美味しいけどなかなか再現できなくて…自分が作るとなんか違うな〜となるんですがだいぶ近づけたと思います♪
1.
生姜とにんにくはすりおろして●の調味料と混ぜ合わせておく
2.
茄子は乱切りにして玉ねぎはみじん切りにニラは1cm幅に切る
3.
フライパンに油を引いてナスを炒める
4.
玉ねぎとひき肉も入れて炒める
5.
●の調味料を入れたらしばらく煮込む
6.
ニラを入れて軽くかき混ぜたら水溶き片栗粉でとじて出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/7294340
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