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大葉とエノキのつくねハンバーグ
by あーーーのん
友達に教えてもらったのを自分流に作ってみました。 今ではリピ確定の晩ご飯になってます。
コツ、ポイント
大葉は、多い方が香りがたって美味しいです。ポン酢で食べるのでサッパリしてます。
材料
(3人分)
エノキ
1株
大葉
20枚
鶏ミンチ
600g
片栗粉
大さじ3
酒
大さじ3
卵
1個
米油
適量
塩コショウ
適量
ポン酢
お好みで
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったのを自分流にレシピにして作ってみました。
1.
エノキは細かくざく切りに。 大葉も細かくみじん切りに。 鶏ミンチと切った材料をボウルに入れる。
2.
片栗粉大さじ3、酒大さじ3、卵1個、塩コショウを入れて混ぜる。
3.
フライパンに油を引いて熱したらハンバーグのタネを作る要領で丸めて焼く。
4.
片面きつね色になったらひっくり返してもう片面も焼く。
5.
爪楊枝を指して中まで火が通ってるのを確認したら、お皿に盛り付けて出来上がり。 ポン酢で食べます。
https://cookpad.com/recipe/7294873
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