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「減らソルト」ズッキーニベーコンパスタ
by 志木市(埼玉県)
夏野菜をたっぷり使用したパスタ。食塩相当量は一人分で1.3gの減塩レシピです
コツ、ポイント
スパゲティのゆで汁には塩を入れないのが減塩のポイントです。
材料
(2人分)
ズッキーニ
1本
ベーコン(ブロック)
60g
バジル(ドライ)
少々
オリーブオイル
大さじ2
パルメザンチーズ
大さじ2
トマトソース(市販味付き)
150ml
スパゲティ(乾麺)
200g
このレシピの生い立ち
今年で50周年を迎えた志木市食生活改善推進協議会の会員さんが考案しました。夏野菜がたくさん穫れる時期に作りたい一品です。
1.
ズッキーニは1〜1.5cmの輪切りにする。ベーコンは2cm長さの棒状にする。
2.
スパゲティは表示の時間でゆでる。(塩は入れない。)
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、1のズッキーニとベーコンを入れて炒める。
4.
3にトマトソースとスパゲティのゆで汁少々(50cc)を入れ、中火で一分ほど煮る。
5.
ゆであがったスパゲティを湯切りして、4のソースに入れてからめる。仕上げにバジルとパルメザンチーズを炒める。
https://cookpad.com/recipe/7295143
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