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キウイでさっぱりアスパラの豚肉巻き
by ちいさなしあわせKT
キウイ×豚肉のうれしいかけ算レシピ。さっぱりいただけます。
材料
(2人分)
豚バラスライス肉
6枚
アスパラ
6本
小麦粉か片栗粉
少々
ゼスプリキウイ
1個
塩
少々
ブラックペパー
少々
このレシピの生い立ち
豚肉にレモンもあうので、キウイもあうかと思いました。
1.
アスパラは根元数センチを切り落とす。
2.
アスパラの根元から、豚肉を巻きつける。
3.
巻き終わりに小麦粉か片栗粉をつける。
4.
フライパンに油を入れずに熱し、豚肉を巻きつけたアスパラの、巻き終わりを下になるように並べ、アルミホイルをかぶせて焼く。
5.
時々転がしながら焼く。
6.
キウイを芯のある両端を切り落とす。火が通ったら、切り落とした両端のキウイをしぼって上かける。
7.
転がしてたれが絡むように焼き、火を止める。残ったキウイは小さく切っておく。
8.
お皿に盛り、キウイを添えて完成。
https://cookpad.com/recipe/7295199
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