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ビーフナチョ☆
by Honey Bee☆
メキシカンフードが大好きな相方。良く食べに行くんだけど、おうちでもたべた~い! ということで作りました♪
コツ、ポイント
スパイシーなのがお好みの方はハラペーニョを加えたり、タバスコをかけて食べてください。
材料
(2人分)
コーントルティア
8枚
牛挽き肉
300g
☆トマト
中サイズ1個
☆シラントロ
お好きなだけ
☆たまねぎ
1/4個
ライム汁(レモンでもOK)
1個分
サワークリーム
適量
ワカモレ
適量
チェダ-チーズ
適量
チャイブ(又はグリーンオニオン)
1/2本
塩
小匙 1/2
コショウ
少々
ガーリックパウダー
小匙 1/2
チリパウダー
お好みで
リフライドビーンズ
1缶
このレシピの生い立ち
近所にあるメキシカンレストランのナチョを参考にしました。
1.
☆をみじん切りにします。それを塩少々(分量外)とライム汁を加えて、冷蔵庫で冷やしておきます。
2.
揚げ油を用意し、トルティアを6等分にカットします。強火でからっと揚げてください。(焦げやすいので注意)
3.
フライパンに牛肉を入れてよくいためます。 (油が出てきたら、油をきってください。)火が良く通ったら、塩、コショウ、ガーリックパウダー、チリパウダーを加えます。
4.
リフライドビーンズは器に移して、レンジで温めておきます。 それに揚げあがったトルティアチップスを刺します♪(チップスの上に、どかーんとビーンズ乗っけてもOKです)
5.
4の上にワカモレ、サワークリーム、1を乗せます。 そしてそのまた上から全体をかぶせるように3をのせます!(これで下は何も見えない状態です笑)
6.
5に摩り下ろしたチェダ-チーズを乗せて、トッピングにチャイブのみじん切りを乗せたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/72951
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