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いわし缶とキウイのパンツアネッラ
by ちいさなしあわせKT
いわし×キウイ、キウイ×モッツアレラチーズのうれしいかけ算レシピ。ちょっとクセのあるいわしもキウイでさわやか!
コツ、ポイント
切り落とした芯の部分は捨てずに絞って余すことなく使ってくださいね。
材料
(一人分)
いわし水煮缶
1缶
ゼスプリキウイ
1個
モッツアレラチーズ
50gくらい(お好みの量)
トマト
1個
ハーブソルト
数回ふり
EVオリーブオイル
大さじ2くらい
イタリアンパセリ
あれば適量
フランスパンなど
2切れ
あらびきガーリック
(あれば)少量
このレシピの生い立ち
フランスパンとモッツアレラチーズがあったのでなんとなく思いつきました。
1.
フランスパンを2切れトーストし、一口大に切る。
2.
トマトはヘタをとり、8等分くし切りにする。
3.
キウイは芯のある両端を切り落とし、それ以外の部分は、皮をむいて7ミリ程度の半月切りまたはいちょう切りにする。
4.
ボウルに、水気をきったいわし、水気をきったモッツアレラチーズ、フランスパン、トマトをいれる。
5.
切り落とした両端のキウイを絞り、しぼり汁、オリーブオイル、あらびきガーリック、ハーブソルトを加えてざっくり混ぜる。
6.
器に盛り、切ったキウイを添えて、イタリアンパセリを添える。
https://cookpad.com/recipe/7295201
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