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「減らソルト」サバ缶野菜炒め
by 志木市(埼玉県)
サバ缶の味で調味料は少なめに。食塩相当量は一人分で1.8gの減塩レシピです。
コツ、ポイント
野菜から水気が出ないように短時間で手早く炒める。酒を白ワインに代えてもまたおいしい。
材料
(2人分)
サバ水煮缶詰
1缶
キャベツ
150g
たまねぎ
50g
ピーマン
1個
人参
20g
バター
5g
しょうゆ
大さじ1/2
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
今年で50周年を迎えた志木市食生活改善推進協議会の会員さんが考案しました。保存食の缶詰と野菜を合わせて栄養満点。
1.
サバ缶は水気を切っておく。
2.
きゃべつはざく切り、たまねぎは薄めのくし切り、ピーマン、人参は千切りにする。
3.
フライパンにバターを熱し、2の野菜を入れて中火で炒め、しんなりしたらサバ缶をほぐしながら加えて、炒め合わせる。
4.
3にしょうゆと酒を入れて、強火にして手早くからめて仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/7295348
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