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菊芋*とオクラの酢の物
by ソニア
シャキシャキ感の菊芋と、ネバネバ感のオクラの絶妙な組み合わせな酢の物。癖になります、お試しあれ
コツ、ポイント
酢漬けの味付けが良い感じなので、そのまま使えます。酸っぱさが足りない場合は、さらにお酢を加えて..
材料
(2~3人分)
オクラ
3、4本
わかめ
適量
菊芋の酢漬け
10~15枚ほど
●醬油
小さじ1
●ごま油
小さじ1/2
●いりごま(トッピング用)
少々
●酢漬けの液体
大さじ1強
このレシピの生い立ち
<菊芋について>参考 「イヌリン」によって血糖値を抑え、カリウムにより血圧を抑制する効果がある
1.
菊芋は酢漬けになっているものを使うので、手間いらずです。
2.
オクラは塩で板ずりをしてから、熱湯で2分ほどゆで冷ます。
3.
酢漬けの液をそのまま利用するので、酢は入れません。
4.
オクラとわかめを切り、●の調味料と菊芋を合わせて完成
https://cookpad.com/recipe/7295834
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