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タコとキウイのカルパッチョ(ぶつ切り)
by ま~さ
キウイの甘酸っぱさで夏の前菜に最適!シュワシュワのおともに! 薄切りバージョンは ID:7313417
コツ、ポイント
ミズダコの場合はぶつ切り、マダコの場合は薄切りの方がマッチすると個人的に思っています。
材料
ボイルタコ(水ダコ)
100g
キウイ
1個
レモン
1/2個
オリーブオイル
大さじ1
クレイジーソルト
小さじ1/2
レインボーペッパー(KALDI)
少々
このレシピの生い立ち
お酢が苦手なのですが、フルーツの酸味は好きなので、キウイとレモンを活用して色々なシーフードで楽しんでいます。
1.
キウイを剥いて、縦に4等分してから、1cmのさいの目切り。タコはキウイより少し大きめに切っておく。
2.
ボウルにキウイ、タコを入れ、レモンを絞り、オリーブオイルを入れ、クレイジーソルトをかける。
3.
ラップをして、1時間ぐらい冷蔵庫で味を馴染ませて、食べる直前にレインボーペッパーをかけて完成です。
4.
薄切りバージョンはID:7313417
https://cookpad.com/recipe/7296754
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