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鶏胸肉 チャーシュー
by まサリ
鶏胸肉で美味しいチャーシュー
材料
鶏胸肉
300g
★しょうゆ
大4
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★水
100cc
★長ネギ 青い部分
1本分
★生姜、ニンニク
少量
このレシピの生い立ち
鶏胸肉はいつも塩麹でサラダチキン風にしていますが、たまにはチャーシュー風にと思い作りました
1.
鍋に★煮汁を入れ火をつける。煮汁が温まったところで鶏胸肉を入れる。長ネギがあったので青い部分も一緒に煮る
2.
沸騰したら3分煮て裏返し、また3分煮る
3.
火を止めて蓋をしてしばらく放置
4.
30分程度経ったところで鶏胸肉をお好みのサイズに切り、もう一度軽く加熱し、味を染み込ませる
https://cookpad.com/recipe/7297030
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