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なすの肉みそ炒め【ちょい足しアレンジ】
by NLPカメラマン
キッコーマンの『なすの肉みそ炒め』
コツ、ポイント
茄子とピーマンは、あらかじめ素揚げすると食感が良くなります。豚肉は、豚しゃぶ用にすると箸で簡単に切れます。
材料
(2)
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
大1パック
茄子
3本
ピーマン
4本
キッコーマン・なすの肉みそ炒め
1袋
揚げ油
野菜が浸かる程度
このレシピの生い立ち
メーカーのレシピは、用意するのは茄子だけなのですが、それだと食べ応えが無く、肉も挽肉なので寂しい限りです。そこで食べ応えある晩御飯のメインおかずとして、ちょい足しアレンジしてみました。
1.
茄子は乱切り、ピーマンは細切りにして、油で素揚げします。
2.
豚しゃぶ用の肉をフライパンで炒めます。
3.
豚肉を炒めたら、素揚げの茄子とピーマンをフライパンで合わせます。
4.
豚肉、茄子、ピーマンを混ぜ合わせるように炒めます。
5.
ここで取り出すのがなすの肉みそ炒めです。
6.
パッケージを開けるとパウチされた素材のみそが入っています。
7.
炒めた茄子、ピーマン、豚肉になすの肉みそ炒めを入れ、絡めたら完成です。
8.
完成するとこんな感じです。
https://cookpad.com/recipe/7297643
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