文字サイズ:
小
中
大
印刷する
桃の冷製カッペリーニ
by 社のわたし
桃の季節にトマトも旬を迎えるので、毎年作るレシピ。桃の甘さが引き立ちます。
材料
桃(1センチ角切り)
1個
オリーブオイル
1大さじ
ニンニク(微塵切り)
1片
トマト(1センチ角切り)
1/2
パスタ
100g
塩胡椒
適宜
バジルの葉
数枚
このレシピの生い立ち
昔、レストランでいただいたカッペリーニが美味しく家でも再現したくて!
1.
桃は1/3を飾り用にスライスしてレモン汁をかけて冷蔵庫に置いておく
2.
オリーブオイルでニンニクの香りが出たらトマトと桃を炒め、塩胡椒を強めにして容器に移し冷蔵庫で冷やす。
3.
サラダ用パスタを茹で、水にさらして冷蔵庫で冷やす。
4.
②のソースに冷えたパスタを混ぜて味を見て塩胡椒を足す
5.
器に盛り付けてバジルの葉を乗せて完成
https://cookpad.com/recipe/7297654
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.