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やはたいものアリゴ
by JCI甲府
やはたいもを用いたレシピ
コツ、ポイント
やはたいもの食感とチーズの食感がよく合います。 チーズはモッツァレラチーズが入ったものを使うと、とても伸びが良く、できたてを持ち上げると楽しく盛り上がります!
材料
やはたいも(皮をむいたもの)
300g
牛乳
150g
ピザ用チーズ
200g
チューブにんにく
15g
コショウ
適量
このレシピの生い立ち
アリゴはジャガイモで作るのが定番ですが、やはたいもの方が美味しくできると思いました。
1.
小鍋に芋と水を入れ茹でる
2.
ゆで汁を捨て、牛乳を入れハンドブレンダー(フードプロセッサー)で滑らかになるまで混ぜ合わせる
3.
ピザ用チーズとにんにくを入れ加熱しながらよく混ぜ、熱いうちにパンや野菜にかけて食べる(コショウを適量)
https://cookpad.com/recipe/7297779
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