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タラのフライ
by にゃんとわんだふる
備忘録
材料
タラ 危ないので中骨を必ず抜く
適量
塩・胡椒・粉
適量
パン粉
適量
■
バッター液
粉
大2ぐらい
溶き卵
1
水
大1ぐらい適量
このレシピの生い立ち
タルタルソース バッター液の揚げ物は苦手だけどタラは身が弱いためバッター液の方がいい
1.
タラの骨を抜く。水気を紙で切って下味をつける。液につける前に粉をする。
2.
バッター液は泡だて器で混ぜていい。むらなく混ぜる。1を液にしっかりつける。パン粉をつける。
3.
大フライパン180度で揚げ焼き。表裏各2分いかないぐらい、油をスプーンで回しかけながら、きつね色までバリっと上げる。
4.
しっかり油をきる。面倒じゃなければ普通に揚げる。
https://cookpad.com/recipe/7298061
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