ほうれん草で鉄分補給できる、優しいお味の豆乳スープです♡朝食にぜひ♪
コツ、ポイント
豆乳を入れたら強火で煮込まないように注意してください。豆乳がホロホロになってしまいます。
お好きなキノコ、お好きな野菜に変更OKです☆
このレシピの生い立ち
スープのバリエーションを増やしたくて♪
1.
ほうれん草は茹でておき、
野菜は全てみじん切りし、鍋にしめじ、玉ねぎ、水、和風出汁を入れ煮込む。
2.
しめじ、玉ねぎがしんなりしてきたら、ほうれん草を入れ煮込む。
3.
豆乳、醤油、味噌を加え、弱火で煮込んで完成。
https://cookpad.com/recipe/7298238
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