文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ハモかつ丼
by SEATCLUB
お子様も食べやすいレシピです。
材料
(2人分)
ハモ
1/2尾
小麦粉
大2
卵
1個
パン粉
適量
塩
少々
揚げ油
適量
玉ねぎ
1/4個
みつば
少量
ご飯
2人分
■
A
醤油
大1
みりん
大1
砂糖
小1
出汁
100ml
このレシピの生い立ち
このレシピは兵庫県漁連SEAT-CLUBの魚食推進室のレシピです。
1.
まずハモフライを作ります。ハモは5cm程の長さに切り塩少々を振る。小麦粉・溶き卵・パン粉の順につける。
2.
1を中温(170℃)の油でカリッと揚げる。
3.
鍋にAを入れ、ひと煮立ちさせる。スライスした玉ねぎを入れ、しんなりするまで煮る。
4.
ハモフライを並べ、溶き卵を流し入れフタをする。
5.
丼のご飯の上にのせ、刻んだ三つ葉を散らす。
https://cookpad.com/recipe/7298491
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.